Menu

13/4/2016

La Sélection du Marché


Mise en bouche
Appetizers



Terrine de canette au foie gras, pommes Calville
Terrine of duckling and foie gras
ou/or
Gaspacho, tomates confites et sorbet tomate basilic
Gazpacho, dried tomatoes and tomatoes basil sorbet

***

Maquereaux rôtis, petits légumes et émulsion au raifort
Roasted mackerel, vegetables and horseradish emulsion
 ou/or
Suprême de volaille jaune, mousseline de pomme de terre
Filleted chicken breast, fine potatoes mousse

***

Le soufflé Chocolat et son sorbet
Chocolat soufflé and sorbet 
ou/or
Le chariot de patisseries
Pastry trolley


 


3 plats / 3 courses
37 E

Toutes nos viandes sont issues de la communauté européenne
Les prix sont en euros – taxes et service compris